栗ごはん

出汁いらずの簡単栗ごはん、美味しくできたのでレシピに上げちゃいます。
出汁の代わりに塩昆布を使うので超簡単。しかも栗は剥いてあるのを買ってきたので面倒いらず！
でも、白いご飯に黄色い栗のコントラストが一番！の方にはお勧め出来ない、凄い色合いです(^^;
こんな感じ↓



【栗ごはん/２合】

白米　１合
もち米１合
むき栗　１５個くらい
塩昆布　２０グラム
日本酒　大さじ１
みりん　小さじ１

１　もち米（無洗米が便利v）は３０分ほど水に浸しておきます。
２　一応むき栗も３０分ほど水に浸してアク抜きをば。
３　炊飯器の中に磨いだ白米ともち米を合わせ入れ、水を２合のラインよりも少々低めに入れ、塩昆布、日本酒、みりんを入れて軽く混ぜ、栗を上に並べ置いたらスイッチオン。普通に炊いちゃいます。

いつもは昆布と煮干で濃いめに取った出汁を更に煮詰めて、日本酒、砂糖、醤油、塩を入れて、しっかり味を付けて炊くのですが、今回は恐ろしいほど超手抜き(^^;
それでも美味しかったもんで、ちょっとビックリしました。
塩昆布が溶けて、ご飯が醤油色になってますが、これが薄味ながらも意外となかなか美味しいのよv
因みにウチで日頃使っている塩昆布は減塩タイプでございます。