炊飯器で作る中華風おこわもどき

有閑マダムな友人達にも好評だったので、レシピに残しておきます。
何を隠そう、ワタクシはシイタケの匂いも食感も大嫌いなのね。
でも中華街で食べるチマキは好きv　
匂いは我慢するとして、ご飯に入り込んだ細切れシイタケを摘み出して食べるのが面倒（なにもそこまでして食べずとも…と自分でも思う^^;）
にっくきシイタケ抜きで、美味しくて、それらしい中華風おこわを、どうにか作れないものかと色々試した末の、あっさり味なので中華風と呼んでいいのかどうか迷うけど、自信のあびこレシピです。
干しエビの戻し汁やオイスターソースを使ってもみたけど、香りが強すぎてワタクシには今いちだったのねん(^^;
画像は、ニンジン、ごぼう、タケノコ、サツマイモ、ギンナン、角煮入り。
炊き込みご飯は、みんな好きですよね。
うちの年寄り連中もこれは喜んで食べてくれるので、この秋は出番が増えてます(^^;



【中華風おこわもどき/２合】

もち米　１合（やっぱり無洗米が便利）
白米　１合

しょうゆ　大さじ１
みりん　小さじ１
ごま油　小さじ１
トリガラスープ　小さじ１
塩　ひとつまみ
出汁（かつお風味の粉末５グラム＋200cc強のぬるま湯）

細切りニンジン　長さ２センチほど
ささがきごぼう　ニンジンと同量くらい
細かく切ったタケノコ水煮　ニンジンと同量くらい
薄皮を剥いた枝豆　ひとつかみ（冷凍物で十分）
豚角煮　150グラム（今回は丸大食品のレトルトを使用。もちろん手作り角煮もＯＫ！）


１　もち米（無洗米）は30分ほど水に浸しておきます。
２　磨いだ白米と水切りしたもち米を合わせて、炊飯器の内釜へ。
３　内釜に、しょうゆ、みりん、ごま油、トリガラスープ、塩を入れて、軽くかき混ぜます。
４　出汁を指定のラインまで注ぎ入れます（白米ラインならば２合よりも少なめ。おこわラインがあれば、それに合わせて）
５　カットした具をお米の上に均等に乗せて、普通にスイッチをオン。具が多すぎると吹き零れるかもしれませんので気をつけて。


画像のご飯のように、ワタクシはサツマイモ（小さく角切りしたものをニンジンと同量くらい）を入れるのも好きです。
むき栗を入れてみたこともありますが、うーん、微妙。サツマイモの方が美味しい。
炊きたては、それはもう枝豆のイイ香りがするのですが、お裾分けする時は時間が経つと香りが飛んじゃって哀しいので、枝豆の代わりにギンナンにしてみたり。
炊き上がったご飯を小分けにしてラップで包めば、チマキもどきの出来上がり。
小学生のお嬢さんも「可愛い！美味しい！」と大喜びしてくれました。
出汁と合わせ調味料はあっさりですが、角煮の味がしっかり染みて、イイ感じになりますよ。お試し下さい。
ただ、もち米は炊いてみないと分からないのが難点。
粘りが強いもち米はおこわには向かないのですが、見ただけじゃ分からない(^^;
でも無洗米はおこわ向け仕様なので、その点安心して炊くことができますv