鶏さんと牛さん、どう食べようか？

伯母をアパートへと護送した後、久しぶりにゆっくりとヨーカドーの地下でお買い物。
うーん、約二週間ぶり？(^^;
普段は実家の近所のスーパーで買っていますが、小さなお店なので品揃えが悪く、思うような買い物ができなくて、ワタクシ欲求不満ぎみ。
ここしばらくは時間が空けば疲れを取ることが第一で、食事は適当が続いていましたので、今日は思い切って食材を買い込んできました。

ニンジン、タマネギ、セロリ等の香味野菜と水菜。トマトに大根４分の１。果物はカットパイナップル。
炒り豆腐も作ろうかなと木綿豆腐も買いました。
タンパク質は鶏むね肉、牛スネ肉。
赤ワインの小瓶も１本。みりんもきれそうだったなーと小瓶を購入。
さすがに重たかった！エコバックが肩に食い込みましたよ(^^;

家に帰ると、早速、鶏むね肉二枚のうち、一枚は一口大にカット。
お酒１カップ、水１カップの中に鶏肉を入れて、長ネギの青い部分とショウガ３切れ、昆布を乗せて、お鍋に蓋をして強火で沸騰させ、弱火にして30分蒸し煮にしたら、鶏さんの下ごしらえは終了。
牛スネ肉は一口大にカットし、ニンジン、タマネギ、セロリをカットして、パイナップルも入れちゃおう。
全部をジッパー付きビニル袋に入れて、上から赤ワインをドボドボ。
空気を抜いてしっかり封をし、満遍なくワインに浸かるように冷蔵庫に平らに寝かせて、牛さんの下ごしらえも終了。
これで何を作って食べようかと考えているとウキウキします。
ああ、やっぱり料理って楽しいv
ちょっぴりリフレッシュ！