豆腐大好き

コンクルが終わったと言うのに、どーゆーわけか余裕が出来ません。
おかしい、変だ、なんでだーっ！
昨日は日中は実家へ、夜は音楽連盟の会議に行ってきたのですが、それだけで疲れ果ててしまったし。
ワタクシがジタバタしたところでどーしようもないと分かっているのに、なんだか気忙しくてならず、気がつけば昨日は溜息ばかりついてましたよ。
いやーねー、夏バテ？
うぬぬぬ、気分を変えて行かねば！

今日は何か美味しいものの話でもしましょうかねー。
そうだなー、豆腐料理でも語ってみる？
豆腐、大好きですよ。居酒屋に行くと必ず冷奴を頼んじゃいますが、味が濃くて香りがイイ青豆の豆腐が特別好きです。
先日のレシピにて紹介した冷しゃぶ＆豆腐も好きですが、鍋やスキヤキに入れる焼き豆腐も好きだし、素直に薬味たっぷり冷奴や湯豆腐もイイし、厚揚げにしても美味だし、揚げ出汁もイイし、お味噌で豆腐田楽も捨て難い！
豆腐バンザイ！畑のお肉は素晴らしい！
我が家はワタクシも夫も豆腐大好きなのですが、ワタクシが絹ごし豆腐派で夫は木綿豆腐派。
どちらも譲る気がないもので、絹ごしと木綿を交互に食卓に出していたのですが、今はワタクシ一人ですから存分に絹ごし三昧(^^;
豆腐を美味しく食べたいがために、醤油はちょっとイイものを買っているくらい好き！
これからの季節は、賞味期限が切れそな安い豆腐があれば買ってきて、炒り豆腐なんぞも良く作ります。
これに限っては、絹ごしだとドロドロになっちゃうので木綿豆腐を使用。
冷蔵庫に残っている野菜を細かく刻んで、醤油と砂糖とゴマ油でジックリ炒め煮るのですが、豆腐は水切りせず、そのまま適当に千切って鍋に入れて、豆腐から染み出た水分で、のんびり時間を掛けて炒り煮にするのです。
野菜はゴボウ、ニンジン、長ネギがあれば十分。
ワタクシはちょっと甘めの味付けで、ネギ多めが好き。
ワタクシは絶対に入れませんが、きっとシイタケを入れても美味しいのだろうと思います（ワタクシはシイタケ嫌いだからぜーったいに入れないけどね^^;）
ご飯に乗せて頂くと、他にロクなおかずがなくても、それだけでご飯が進んじゃう。
温かいうちに食べても美味しいし、冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。
むふふ、そのうち画像を撮ってレシピに入れますねv

夏が行く

ようやく今年のコンクルが終わりました。
これでワタクシの夏も終りです。
結果は銀賞。二等賞でしたよー。
金賞の団体さんとの差１点でしたので、惜しいって言や惜しいのですが、正直言って二等賞で良かったと言うか、よくもまあ二等賞が貰えたなあと言うか(^^;
直前二週間近くも練習がなく、当日朝でも「あ、あれ？」状態でしたのに、強引に暗譜したってことで楽譜を外しちゃって、それなのに二等賞…
真面目に盆休み返上で練習していた他の団体さんが知ったら「なんだ、この野郎」だわねえ。
これでうっかり金賞なんか頂いちゃったら、恐縮しまくりの冷や汗かきまくり、次の大会までヒーヒー言っているようでした。
そんな状態での１点差で二等賞は出来過ぎです。
とりあえず脱ビリ！の目標をクリアできたので、それで良し！
昨年の汚名は雪いだぞと。
一休みしたら、またボチボチ体調を整えて、執筆に掛かろうと思います。
（今日は二日酔いでダメダメなのよん。おほほほー）

脳味噌コネコネ

今週は楽譜に集中していたもので、なかなか雑記帳に登場できませんでした。
むう、明日はコンクル本番ですよ。
まだ幾らか怪しい音や言葉があったりしますが、大丈夫だろか。不安。
あとはレオンに頼るしかないーっ。レオン、よろしく！（他力本願）
なんちゅーか、若い頃と違って暗譜に時間が掛かるようになったなーと、実感してます。
２０代の頃は頭の中に楽譜１冊インプットできて、ページ数、小節番号まで空で言えたんですけどねえ。
ワタクシの脳味噌がダメダメになったのかと思ってましたら、師匠の師匠でさえも、「新しい曲は覚えられない。もう無理」と仰っていたそうな。
大先生でさえそうならば、ワタクシが暗譜できなくても無理はないっ。
と言ったら「あちらはオペラの話し。アンタは合唱でしょ」
大先生と並べちゃいけなかったかのう。おほほほ。
ま、一般凡人であるワタクシは、年齢を重ねるごとに雑多な心配ごとが増えて、どーでもイイことを考えることが多い分だけ、音楽に回せる脳味噌部分が減ったんでしょう。
決して脳味噌が死滅した部分が増えたわけじゃない、と信じとくことにします。おほほほ。
いずれにしても暗譜はボケ防止にイイらしいですよ。
暗譜できないまでも、暗譜するつもりで頑張るに限りますな。脳味噌コネコネ。

コンクルの結果次第で少し余裕が出来ますので、そーしましたらまたボチボチ執筆に取り掛かりますね。
と言いつつ、芸術の秋はイベントが詰まっているのでどうなることか…^^;）
ふぁいと！

なにやらたっぷり眠ってます

「来週バイト休みだったから帰るね」と言ったお子が帰ってきません。
月曜日、夕方になっても帰ってくる気配がないので、心配になって電話したところ、「なんで休みにしたんだっけと思ったら予定入ってた。だから帰らないから。あはははー」だそうです。
むきー、週末から連日布団干して、シーツ洗濯してやったのにぃぃぃ。
睡眠不足で散々なお盆帰省直後から老体に鞭打って働いたのに、ああ、気が抜けましたわ。
する事がなくなったので、本日は睡眠不足を取り返すかのよーに昼寝をしながら、楽譜を開いて暗譜に励んでおりました。おほほほ。
いよいよ次の週末はコンクルです。
一昨日一等賞で昨年ビリと言う、頂上から崖を転げ落ちる屈辱を体験した、あのコンクルです。
今年こそは一等賞に返り咲きっ（暗譜できそーにないから無理か^^;）

さて、お盆前後の一時期に不眠症が酷かったせいか、ちょっと変な睡眠リズムになっています。
気が抜けたからでしょうか、今は幾らでも眠れそうな気分(^^;
そんなわけで、一気に書き上げられないと続きを書く気が失せるという悪い癖がニョッキリと…
うー、アンケート御礼書きかけですが、別の話しにチェンジしたーい。
サイト復活は、もうしばらくお待ち下さいませね。

豚さんの冷シャブ

暑い日は、さっぱり冷シャブが美味しいですよねー。
夏バテ気味の体には豚さんのビタミン群が欲しい！
ってことで、あびこ流ヘルシーな冷シャブのご紹介。
美容室で暗記した冷シャブを、ワタクシが食べたいよーにアレンジしてみましたv
盛り盛りにしてあるので、中に色々隠れてますよー。
皆さんもお好きな野菜を加えて、モリモリにしちゃってみて下さいね。



【あれもこれもモリモリ豚冷シャブ　約２人前】

豚こま　１５０グラムほど
絹ごし豆腐　１丁
もやし　２分の１袋
ナス　２本
ミョウガ　３個
カイワレ　少々
ゆずポン酢　お好きなだけv
ショウガ　少々
長ネギ　少々

１　ナスは縦半分にし、更に縦４つの薄切りにして、重ならないようにお皿に並べてラップして、電子レンジで５分ほどチン。
２　鍋に水を張り、長ネギの青い部分とショウガの皮を入れて沸騰させます。
３　沸騰しない程度に火を弱めた鍋の中で、もやしをシャブシャブして大きめのお皿の上に広げます。その上にレンジでチンしたナスを乗せちゃいます。
４　次に豚肉をシャブシャブして、ナスの上に盛っちゃいます。
５　お皿の回りに適当にカットした豆腐を乗せたらラップを掛けて、しばし冷蔵庫にて冷やします。
６　刻みミョウガとカイワレを振って、ポン酢を掛けて頂きます。小ネギの小口切りを散らしても綺麗ですよねー。

ワタクシは豆腐とミョウガたっぷりが好みなのでこんな分量です。
しんなりナスとシャキシャキもやしのコンビネーションが絶妙なのだ。むふふ。
小麦粉をまぶしたナスを炒めるとカリッと感が出て、これもまた食感が楽しくて好き。こうしとくとナスが油を吸いすぎないからイイよね。
でもせっかく豚さんをシャブシャブして油を落とすのですから、ナスはレンジでチンがヘルシーでしょおv

余談ですが、「長ネギの青い部分は捨てちゃう」って人もいるみたいですが、待って待って。
水１カップとお酒１カップの鍋の中にスライスしたショウガと青ネギを入れて鶏肉をドポン。蓋をして２０分ほど蒸し煮にすれば、何にでもアレンジ可能な臭みの抜けた柔らか鶏さんの出来上がり！
煮汁と一緒に冷蔵庫に保管すれば三日は持ちます。試してみてね。
長ネギは頭から尻尾（？）まで、ぜーんぶ使えますよんv

散々だったお盆帰省

さっさと行ってさっさと帰ってきました。ただいまー。
いやー、やっぱり横浜は暑い！蒸し暑い！４０度ってなに？体温よりも高い気温なんていやん！
はー、やっぱり北関東の海沿いの町は涼しくてイイわ～。極楽(^^;
老後は横浜に引越してなんて考えもありましたが、やっぱり嫌だわあ。海沿いの田舎の方がイイ～。
同じ田舎でも、今頃レオンは群馬の盆地で死にそーに暑い思いをしているのだろうなあ。
皆さんはどちらへお盆帰省されたのでしょうか？

義妹のところではクローゼットから布団を出そうとしましたら、ゴキが現れまして、しかも布団の間から奴の屍骸まで出てきて…
アイツらが這い回った布団なんかに眠れるかいっ！
でも他に布団はないしで、バスタオル数枚で布団を包み（替えのシーツなんてあるわけない）、さらにバスタオルを上掛けの代わりにして、ろくに眠れないまま朝を迎えてしまったわ。
翌朝、義妹に「クローゼットにゴキが出たわよっ」と訴えたならば、

「あはははー、大丈夫。餌になるよーなものないから、ホイホイですぐ獲れるよ」

違うでしょ、そーゆー問題じゃないでしょっ。
ゴキの這い回った布団で寝たワタクシの気持ちをだね、考えて欲しいわけよと言ったところで、バッサリした性格の義妹ゆえに通じるはずもなく…はあ、もうええよ。
「あんたのところには二度と泊まらんわっ」と心の中で毒づくワタクシ(^^;
（だからと言って娘のところも汚いので泊まりたくないんだなー。とほほ）
この義妹は、姪っこである娘の誕生日を祝ったことは過去２０年間一度もないし、今回イギリスへ行くと言っても小遣いをやるわけでもなく、なんつーかイイ歳して全く気が利かないのよ。
帰省中のご飯だって「食べたきゃ自分で作るなり買ってくるなり好きにして」って感じですからねえ。
そんな調子だから嫁に行きそびれたに違いない。うむ。
でも、いいんです。このまま一人身を貫き、うちのお子に財産残してちょーだいって感じです(^^;
さて本日は娘と待ち合わせて、ハンズ→ジョイナス→モアーズと、お子の買い物にお付き合い。
スポンサーがいるこの時とばかりに、スーツケースを筆頭に旅行用品だー、バイトで履くサンダルが欲しーだの、プラザ寄って～だの、ついでに無印にも寄って～とねだること。
（ぎゃー、我々が帰省中の外食には財布を持って行かない義妹にソックリだ！）
更にですよ、別れ際にお子ってば「あ、来週一杯バイト休みだったから帰るね」
うっかり「また来るんかい。ちっ、面倒臭っ」と思ってしまったわ。
はっ、まさか、それを見越して布団敷きっぱなしで帰ったとか？
性格が義妹寄りの超マイペースなお子には、「アレを見習うんじゃないよ」と反面教師と言う言葉をシッカリ教えねば(^^;

二日間まんじりともしなかったので、今夜はようやくグッスリ眠れそうです。おやすみなさい～。