今度こそダメかも

ここ三日ほどパソコンが絶不調です。
どうもＩＥの接続にムラがあり、繋がったり繋がらなかったり。
パソコンは一生懸命に読み込もうと努力している音がするのですが、無理な時は無理(^^;
今日も午前中は全くダメダメでしたが、ようやく夕方になって動いてくれたくらいです。
そんなわけで、ブログも更新できずにいました。とほほ。
パソコンは８年間もフル稼働してくれて、色々とおかしな調子続きで、いつお迎えが来てもおかしくはないのだけれども、うーん、困った。
なのに、日曜の夜、夫からメールが。

「ネットオークションでデジカメ買っちゃった。代引きにしたんでお金払っといて」

パソコンが絶体絶命の危機だと言うのにデジカメ？デジメですと？
届いちゃったものは仕方がないので、お金払って受け取りましたけど、納得できないわ。
アンタの趣味のデジカメよりもパソコン新調して欲しいわ！
と言うわけで、次の休みも、また電機屋さんにＧＯの予定です。
伯母はようやく水曜に退院が決まりましたよ。
と言っても一ヶ月半の入院生活で、すっかり足が弱っていまして、しばらくの間は使いっ走りにコキ使われそう。

炒り豆腐

ワタクシ、おからも好きですが、コッチの方がもっと好きです。
寒い季節、お豆腐が安売りしている時に、時々思い出したように作ります。
お豆腐は木綿推奨。絹だと滑らか過ぎるのか、ベチャベチャしちゃうのですよ。
ウチではニンジン、ゴボウ、長ネギが定番ですが、白菜、レンコンが仲間入りすることも。
冷蔵庫に残っている野菜が、ほとんど使えると思います。シイタケがお好きな方は刻んで入れちゃって(ワタクシは絶対にやらないけど^^;）
鶏挽肉を入れても美味しいですが、アサリを入れる人もいるそうな。
とっても素朴なお母ちゃん料理ですが、これを熱々ご飯に乗せて食べると美味しいのよ～v


【炒り豆腐】

木綿豆腐　１丁
ニンジン　５センチから２分の１本
ゴボウ　５～１０センチほど
長ネギ　５～１０センチほど
かつお風味の出汁　１カップ
ごま油　少々
塩　少々
醤油　少々
砂糖　大さじ２くらい


１　ニンジン、ゴボウ、長ネギはみじん切りにしておきます。みじん切りが面倒なら、細めの千切りでも。
２　鍋にごま油を入れて、みじん切りにした野菜を炒めます。
３　適当に炒めたら、水切りしていない木綿豆腐を適当に崩しながら投入。
４　弱火にして木杓子でかき混ぜていると、豆腐から水が湧いて出てきますので、そこに出汁１カップを注ぎます。



５　ちょっと甘いかな？程度の薄味になるように、醤油、砂糖、塩（ひとつまみ程度）を投入。ガンガン煮詰めて行きますので、とりあえず薄味にしとくのねん(^^;
６　弱火で気長にかき混ぜながら煮詰めます。
７　１時間半ほど煮詰め、水気がなくなってきたら、ごま油を少し投入。ここから炒り始めます。私はいつも１時間ほどセッセと炒りまくります。



８　適当なところで火を止め、味見をして、必要であればお好みで砂糖、醤油を足して、もう一度炒って下さい。
９　げげっ、味が濃くなっちゃったよーと言う時は木綿豆腐を追加し、またまた煮詰め、炒りまくります。結構アバウト(^^;

今日は先日下ごしらえした牛スネ肉でビーフシチューを作ってます。
これもあとでレシピに上げときますね。

もうすっかり冬の気温ですな

小雨がパラつく北関東地方。寒いです。
今朝は資源ゴミ当番だったので、夫にモーニングコールして貰って早起き。
この一ヶ月半は、不眠症だったのが嘘のように朝起きられないんですよぅ。
相変わらず寝つきは悪く、ベッドに入ってから寝入るまでが二時間、三時間と長いのですが（ハクビシンがベランダで暴れるせいもある）、一旦寝てしまうと今度は目が覚めないと言う変な状態(^^;
明日はオフ！と決まると、下手すると９時、１０時まで目が覚めないこともあったりして。
まあ、９時に起きても睡眠時間は６時間だったりするのですが。
ご近所には「雨戸が開いてない！」と心配掛け捲りですな(^^;
さあ、今日は我がまま変人伯母を迎えに行ってきます。
血液検査で異常が見られなければ、来週あたり退院かなー。
外泊中に変なもの食べてませんよーに(^^;

「カタツムリ」関連小説をツースケ視線で書いて気分転換中～。
久しぶりにまとまった文章を書いたら、書き方をすっかり忘れていて、なんだか凄く変です(^^;
モーツァルトや雲雀東風も読み返して、モチベーションを上げています（誤字も発見！あう、近々直します）
頭の中にある話はモヤモヤしていて、なかなか文章として形になってくれませんが、焦らず頑張るわ。

また愚痴っちゃうよ

胃が痛いです。別に食べすぎじゃございません。伯母です。伯母が原因。
昨日の雨でズブ濡れになったせいか、風邪がなかなか治らず少々熱っぽくてゴロゴロしていたら、今朝も早くから「食事宅配業者に電話が繋がらないんだけど」と電話がきまして。

「ダイアル音はするの？受話器を上げた時にツーって音はしてる？」
「するよ。でもピーピーガーガー煩くて繋がらない」
「それ、ファックスに繋がってるんじゃないの？」
「知らない。ダメな業者だわねえ」
「……業者のせいじゃないと思うけど」

伯母の家の電話機は非常に古く、時々発信が繋がらなくなることがあるのです。
入院した際も役に立たず、ワタクシ自分の携帯電話を使ってアチコチに連絡したのですが、入院後は忙しくてすっかりそのことを忘れてました。
が、伯母、ガンとして「向こう（宅配業者）の電話がおかしい」と言い張ります。
何度言葉を砕いてお宅の電話機が故障しがちなんだと言ったところで、「今ちゃんと話しできてるじゃないの。電話機のトーンボタンを弄って自分で直したんだから大丈夫」と譲りません。トーンボタンは関係ないっつーのに。
ワタクシが業者に電話して注文するのは容易いですが、伯母にやらせることに意義がある試験外泊。
「とにかく30分待って」と伝え、速攻でＮＴＴに電話して伯母の家の電話回線に異常はないか調べて貰い（異常無しでした）、ＮＴＴから伯母に電話機の不具合を確認しに工事業者が行ってもいいかどうか尋ねて貰うことに。
すると伯母からまた電話が入り、「ＮＴＴなんかに連絡して！そのうち電話機を買い換えるつもりだから工事は必要ないって断ったから！ウチに来られちゃ迷惑よ！」
ほぼ間違いなく電話機の故障でしょうが、電話回線の異常も無いとは言えないのでＮＴＴに問い合わせたのですが、そう言ったところで伯母に分かるはずもない。
伯母の中では「余計なことをするお節介な姪」ってことになってる模様。
でもね故障しがちな電話を放置しておいて、いざ何かあった時に繋がらないんじゃ、ワタクシだって心配ですよ。
「あら、連絡がつかないわ。どーしたのかしら」と様子を見に行ったら死体が…なんてことはゴメンです。
変死扱いなんて面倒はイヤなので、死ぬ時は是非とも病院で！(^^;
土曜日にワタクシが電話機を購入して設置しておくことで強引に説得しましたが、随分と渋ってました。

「使い方が簡単で、子機みたいな形の小さいのがいいんだけど、売ってないわよ。どこで買うの？」
「どこでって、なけりゃアチコチ電機屋を探すに決まってるでしょ！」

ほんとにもう、会話するにも体力使う…

「それから宅配業者だけど、繋がったから注文したわ。アタシ、ファックスの番号に掛けてたみたい。１０食分とラーメン２食と肉まん１袋頼んだわ」

しらっと言うな、しらっと！だから最初にそう言っただろうが！
しかも肉まんにラーメン？ちゃんとカロリー計算してるんでしょうねえ。
「今朝はパン食べようと思ったら無いし。アンタが全部捨てちゃうから」とブツブツ文句言われるしで、ほんと腹立つ～。
しまいには「ご心配お掛けしましたけど、もう一人で大丈夫ですからっ」と捨て台詞を吐いて電話を切りやがりましたよ。
大丈夫なわけあるかーっ！まったく可愛くないったら！
ああ、胃が痛い。下がっていた血圧が上がりそう(^^;
自分の親でもないのに、なんでこんなに振り回されなきゃいけないのか。
うー、気分転換に散歩してきます。
帰ったら原稿書く気になっているとイイなー(^^;

鶏さんと牛さん、どう食べようか？

伯母をアパートへと護送した後、久しぶりにゆっくりとヨーカドーの地下でお買い物。
うーん、約二週間ぶり？(^^;
普段は実家の近所のスーパーで買っていますが、小さなお店なので品揃えが悪く、思うような買い物ができなくて、ワタクシ欲求不満ぎみ。
ここしばらくは時間が空けば疲れを取ることが第一で、食事は適当が続いていましたので、今日は思い切って食材を買い込んできました。

ニンジン、タマネギ、セロリ等の香味野菜と水菜。トマトに大根４分の１。果物はカットパイナップル。
炒り豆腐も作ろうかなと木綿豆腐も買いました。
タンパク質は鶏むね肉、牛スネ肉。
赤ワインの小瓶も１本。みりんもきれそうだったなーと小瓶を購入。
さすがに重たかった！エコバックが肩に食い込みましたよ(^^;

家に帰ると、早速、鶏むね肉二枚のうち、一枚は一口大にカット。
お酒１カップ、水１カップの中に鶏肉を入れて、長ネギの青い部分とショウガ３切れ、昆布を乗せて、お鍋に蓋をして強火で沸騰させ、弱火にして30分蒸し煮にしたら、鶏さんの下ごしらえは終了。
牛スネ肉は一口大にカットし、ニンジン、タマネギ、セロリをカットして、パイナップルも入れちゃおう。
全部をジッパー付きビニル袋に入れて、上から赤ワインをドボドボ。
空気を抜いてしっかり封をし、満遍なくワインに浸かるように冷蔵庫に平らに寝かせて、牛さんの下ごしらえも終了。
これで何を作って食べようかと考えているとウキウキします。
ああ、やっぱり料理って楽しいv
ちょっぴりリフレッシュ！

またしてもハクビシン！

最近のハクビシンは、むかつくほどに大胆です。
今までは足音を忍ばせてやってきて、ベランダにウンコして行きやがりましたが、昨夜はドスン！と音を立ててベランダに飛び移りやがりました。それも一時間の間に二回も！
その都度、慌ててベッドから飛び起き、窓を開けて見るのですが、敵は去った後なのか、影も形も見えず。あるのはウンコだけ。くそー！
親父曰く「煙草の吸殻を煮出して撒いてみろ」
そりゃ臭いわね、ハクビシンも寄りつかないかもね。
でも、布団も干せないほど匂いそうだし、台所も匂いそうで躊躇らわれます。
庭の姫ネズミ達も健在で、相変わらず猫がオヤツに困ることはありません。
キッチンマットが汚れまくったので新品に取り替えたのですが、早速新しい血糊で汚れてます。
どーゆーわけかお行儀良くキッチンマットの上で食事してくれるので、他が汚れることがないのはイイのですが、なんで毎回頭だけ残すかしら。
うっかり寝ぼけ眼で踏みつけちゃうこっちの身にもなってくれ。とほほ。
今日の北関東のお天気は荒れ模様の上、ハクビシンのウンコとネズミさんの残骸のダブルパンチに見舞われ、気分はドンヨリですが、気を取り直して行くぞ、病院！
今日から二泊三日の試験外泊です。
果たして伯母は無事に試験外泊をクリアできるのか？？