美味しいものの話

今年のお正月は全国的に大荒れで寒かったですねー。
西にお住まいの皆さん、ご無事ですかー？
ワタクシも元旦の朝から貧血めまい警報が発令し、倒れるんじゃないかとビクビクしてましたが、どーにか元気です。
「来る、来るぞ、もーすぐ来るー」と１５日周期オナゴデーの予感をヒシヒシと感じて、相変わらずビクビクしてますが(^^;
夫が３日の昼頃に赴任先へ戻り、娘が５日の３時頃に家を出て、またワタクシ１人きり。うーん、ちょっぴり寂しいです。

さて、久しぶりに家族３人揃ったので、なにぞ腕を奮って～と思いましたが、貧血による息切れやらで、体力の消耗が激しく断念。
年末は頂き物の讃岐うどん三昧に徹しました。かき揚げにしたり、肉うどんにしたり、きつねにしたり、カレーにしたり。あっさりネギ＆ワカメ＆ゆで卵が意外と好評。いやー、食べたわ～、うどん。あ、年越しは蕎麦でしたよ(^^;
おせちは結局、ちっさい五角形のお重三段重ねに、ちまちまと出来合いを詰め込んで終了。
作ったのは煮しめとシャケのマリネくらいか？はっはっは。
元旦は、お屠蘇代わりにアイスワインを開けたら、「あっまーい、濃ーい」と不評であったよ。いいもん、残りはワタクシがチビチビ飲む！
三が日の主食は、お雑煮と辛味餅（トッピングはイクラだったり、カツオ節だったり、小ネギだったり。刻み海苔は必須だよね！）を交互に繰り返し、たまに磯辺焼き。
こちらのお雑煮は、濃い目のカツオ節と昆布の合わせ出汁に、お酒＆醤油少々の関東風おつゆでございますよ。
お餅は角餅。ぷーっと膨らむまで焼いたらお椀に入れて、熱々のおつゆを掛けて頂きます。
我が家のおつゆの具はトリモモ肉、里芋、ニンジン、大根、小松菜と三つ葉。蒲鉾の切れ端も入れちゃう。
夫も娘もお雑煮大好きなのですが、さすがに３食お餅じゃ飽きるわね。

そんな中、今回家族うけしたご飯は、オイルサーディン丼！
クリスマス、正月用に買っておいたオイルサーディンの缶詰にご登場願い、丼飯に仕立てたら、えらいうけてましたよ！
基本は缶詰の油ごとサーディンを炒めて、醤油とレモン汁で味付けし、熱々ご飯に乗せたら、刻んだ小ネギをたっぷりかけて食べるとゆーもの。
森瑤子さんのエッセイで知ってる人も多いのではないでしょうか？
彼氏が家にきた日には、「何もないから有り合わせだけど」と言いながらササッと手早く作って食べさせれば、胃袋も心もガッチリ掴めると言う、アレですな(^^;
しかも森瑤子さん、「また食べたい」と言われても二度と作らないのが恋の駆け引きテクニック、とか仰ってましたよね。奥深い。
我が家ではナスとサーディンを炒め合わせて、仕上げに小ネギとシソのトッピング。
かっこみ飯って感じですが、少量をお茶漬けにしても美味しそう。
基本は缶詰を炒めて小ネギを乗せるだけなので、誰にでも出来ちゃうテクいらずの超簡単スピード料理です。なのに美味い！
受験生のお夜食にもお勧めですな。
だってイワシだよ？受験生なら食べなきゃでしょ～。
でもオイルサーディンの缶詰は高いのだ！とほほ、どこかでバーゲンにならないかしらん(^^;

オリーブオイルのペースト瓶詰めをお取り寄せ。プレーンとバジルとガーリックの３種類です。



オイルがペースト状になっているので使いやすいのねん。
パスタソースに使ってもいいけど、カリカリに焼いたフランスパンに塗って食べると美味いんだな、これが。
ガーリックとバジルを合わせてホールトマトと一緒に煮込んだトマトソースも、パンやクラッカーに塗りつけると美味なのよん！
オイルじゃなくて、オリーブの実をペーストにしてハーブ等の香辛料と混ぜたものも美味しいんですよね。どこかに売ってないかな。
その昔はオリーブなんて、ちっとも美味しいと思わなかったのに、うーん、ワタクシも大人になったもんだ(^^;

ブログ拍手コメントお返事です

Keteさん、新年おめでとうございます～。今年もどうぞ宜しくお付き合い下さいね！

無呼吸症、本人に自覚がないので困りものですよね。一人暮らしだと、だーれも気づく人がいないですから、怖い怖い。
実際、気づかないだけで患者さんはゴマンといるみたいですよ。案外多い無呼吸症患者！
放っておくと早死にする率が高くなるそうなので、マジで怖いっす！
夫曰く「人工呼吸器はもう手放せない。快適な睡眠確保！」だそうです。
いいなー、ちょっと私にも貸してくれないかしら(^^;
ハンディブレンダーと言えば、本家本元はバーミックスでしょう！
私も最初はバーミックスが欲しかったんですよー。そーやって何年も迷っているうちにブラウンと出会ってしまいました。
今のところポタージュ作りのみに大活躍してますが、ブラウンはカッターにカバーが付いているので、洗う時に怖くないってのがＧＯＯＤですな。
そして、おー、ホームベーカリー購入おめでとうございます！いいなー。
パンが焼ける匂いって幸せ～ですよね。大喜びのボクちゃん達の様子が眼に浮かぶようです。
朝やお昼にパンって、けーっこう食べちゃうから、家族が２人以上のお宅はＨＢあっても損はないですよね。
是非、幸せ～な匂いの朝を毎日味わって下さいね！
私は今一人だからねえ、欲しいんだけど、うーんうーん、まだしばらくは炊飯器で頑張るわ(^^;
楽しい拍手メッセージ、ありがとうございました！

イラスト更新

あけましておめでとうございます。
サイトの常連さまもブログの常連さまもどなたさまも、今年もどうぞ宜しくお付き合い下さいませね。
ブログはですね、今年もなんら変わらず、くっだらないことから真面目なことまで、幅広～く書き散らして参りまするよ。おほほほー。

さて、今年一発目のサイト更新はイラストです。
レオンにお願いしてあった「純情・榎本くんの憧憬」の挿絵が届きました。
近々、小説本文にもリンクさせようと思っています。
榎本くんから見た寒河江と櫻井は、こーんな風だったのでしょうねえ。
寒河江、榎本、エコリン、櫻井４人の集合イラストも面白いかも。
きっとどー見ても櫻井だけが紅一点に見えるんだよ。エコリン＞男(^^;
エコリンと浅木のツーショットも、宝塚っぽくて美味しそうな気がします。
どお、レオン？(^^)v

良いお年をお迎え下さいませ！

年末の大掃除ついでに、ＨＤＤ録画した番組を整理していたら、ＮＨＫのワンダー×ワンダーを発見。
「天下無双の別荘群」とある。はて、夫が録画したのかな？どれどれと再生して見た。
京都東山にある個人の豪奢な別荘紹介だったのだけれど、番組自体も良かったが、ＢＧＭに使用しているクラシック曲が主にバロック期音楽で、風景映像とマッチして、とても良かった。
番組を観て聴いているうちに、今年はカークビー、波多野さんとバロックコンサートでウットリしたせいか、益々バロックを歌いたいなーと言う気分が盛り上がってくる。
でもでも、ダウランド、パーセル、バッハ、ヘンデル等々、バロック期の作曲家は知っていても、曲名が分からないこのもどかしさ！
かの番組のＢＧＭに、すごーくすごーく歌いたい曲があったのだが、なにもかもが分からない。
ＢＧＭ故に音量は弱。歌詞が聞き取りにくく、フランス物なのかイギリス物なのか、はたまたイタリア物かドイツ物か？分からん。
世俗曲なのか、宗教曲なのか、オペラのアリアなのかも、ハッキリしない。
宗教曲っぽいが、オペラだと言われれば、そんな気もする。
曲の感じからして、多分、バロック、もしくはロマン派前期だろうとは思うのだけれども。歌い手は間違いなくメゾソプラノだ。
早朝のＮＨＫのラジオ「朝のバロック」をメモ片手に聴けば、そのうち放送されるだろうか。あ、ウチはラジオが入らないのだった。うぬぬ。
ううーん、ＮＨＫに問い合わせてみるべきだろうか。

２８日は娘が、２９日は夫が帰宅。双方共に一週間の滞在だそうだ。
夫は人口呼吸器を携えて帰宅。どんなものかと思ったら、案外小さい作り。
コンプレッサは片手のひらに乗るくらいコンパクトだ。
マスクは鼻だけに被せ、太いサポーターのようなバンドで頭に固定する物で、一晩中強制的に空気が送り込まれる固定型タイプ。
鼻から空気が送り込まれるので、意識せずとも鼻で息をするようになるらしい。
「いつも口開けて大イビキかいて寝てる人が？鼻で息出来るんか？」と疑わしく思いつつ、いそいそとマスクを着ける夫を眺めるワタクシ。
そーしてマスクを装着して横になった夫、「ああ、こんなの着けて、眠れるかなあ」と不安そうに言ったと思ったら、「ぐぅぅ」って、もう寝てるがな！早っ！
すこー、すこーっとコンプレッサからホースを通って空気が送られる音は、想像していたよりも案外静かだ。
宇宙服で呼吸している映画のよーな音がすると言えば、お分かりだろうか。
そしてイビキが短く小さい！おおっ！
往復で大音量、たまに無呼吸だったのが「ぐぅぅ」程度で、たまに「ぷはっ」と口から息が漏れる。
あんまり面白いので、しばらくの間、寝ている夫を観察してしまった。
適度な気圧が掛かることで、気道が常に確保された状態にするのが目的のマスクだが、たとえ気道が塞がっても、送り込まれた空気が口の中にたまり、プハッと口から漏れて、それが切っ掛けとなり、また自力呼吸を始めると見たね！
なので、ワタクシが「息が止まってるがな」と気づくこともなく、イビキがうるさいこともなく、昨夜はお互いグッスリ就寝。
朝５時起床が当たり前になっていた夫も、今朝は７時半まで熟睡したそうだ。
ＣＰＡＰ療法って凄い。
相方のイビキにお悩みの奥様、これ、お勧めだわ！

今日は窓を磨き、銀行でお金を動かして、おせちの準備です。
皆さま、今年も大変お世話になりました。
来年もボチボチ宜しくお付き合い下さいませね。
実家にあるダイオウショウの巨大松ぼっくりでも縁起物に眺めて頂きながら、良いお年を～！

君さ、息してないよ？って状態

「もしもし、こちらは○○市の××病院ですが、ご主人さまはご在宅ですか？」

え、病院？夫になんかあったのか？あれ？でも、ご在宅ですかって…どーゆーこと？
金曜の晩、帰宅した夫に話しを聞いてみましたら、無呼吸症候群の検査結果が出たとのこと。
前にも「君さ、夜中に息止まってるよ？」と言うことがあり、検査したところ「無呼吸症候群」の太鼓判を押されているのですが、その時は軽症だったのか、特に処置なし。
無呼吸症候群って自覚がないだけで、潜在患者さんはゴマンといるって話しで、「特に心配なし」と言われて放置。
がしかし、ワタクシに「イビキが史上最悪だ。また息止まってるし」と言われたこともあって、再検査してきたんですと。
本人は寝ており、意識ないですから、呼吸が止まってるなんて自覚はなく、もっぱらワタクシが騒ぐので、半信半疑だったようですが、今回も立派な無呼吸症候群の太鼓判。
そーしましたら、検査した病院が違うせいか、前回から年月が経過しているせいか、はたまた年齢のせいもあるのか、心不全の患者さんが使う人工呼吸器を使うことになったそうで。
酸素マスクのよーな呼吸器を付けて寝るのですって。で、呼吸が止まると、強制的に空気が送り込まれるとゆー。
医療機器なので保険使って毎月5,000円の出費。
これってお値段的にも、友人Ｇちゃんの旦那様も使っているやつと同じ？
Ｇちゃんの旦那様も無呼吸症候群の太鼓判を押され、人工呼吸器付けて寝ているのだよ。
しょっちゅう「寝た気がしない、眠い」と昼寝するのも、無呼吸症候群の副産物だそうですよ。やっぱり熟睡できてないんですって。
イビキも副産物の可能性があるとのことで、「根本的に無呼吸じゃなくなるには、どーしたらいいのか？」と医者に聞いたら、「まずは痩せることです」とキッパリ言われたそうな。はははは。
痩せて、呼吸器付けて、それでもイビキが酷い時は、扁桃腺の手術だわねー。

さて、主に貧血改善目的で購入したハンディブレンダーですが、おほほほ、使いまくってますとも。
クリスマスイブにはニンジンポタージュを作りましたが、今日はカボチャスープでございます。上出来だ！
野菜はタマネギ、ニンニク、カボチャ、サツマイモ。カロリー気にしてバターは使わず、オリーブオイル使用。
ポタージュを作り始めてから、冷凍しといたニンニクが、あっと言う間になくなりました。
牛アレルギーのワタクシは牛乳が飲めませんが、加熱加工すりゃ平気と言う、妙チクリンなアレルギーなのねん。
哀しいことに、お高い牛肉だけは相変わらず食べるとトイレに直行です。でも牛は大好きだから食べるともさ！(^^;
それはともかく、手っ取り早く血を作るために牛乳を利用すべく、そのためのポタージュスープ作りなのねん。
鉄欠乏性と言うよりも、流血沙汰で血が足りないって感じだと思うので、絶対量を増やす！それっきゃ無い！
ポタージュならタンパク質と野菜が一度にたっぷり摂れるのだから、もしかしてダイエットにもなるんでないかい？思わず期待！
今朝はなんとなくアマゾンを回ってましたら、セール中のチョッパー付きツインバード商品を発見。
ワタクシが購入した時、byブラウンはアマゾン価格で3,705円（現在は4,072円に値上がっちゃった）
現在セール中のbyツインバードはアマゾン価格で3,618円。安っ。
「こっちでも良かったかな？」と一瞬後悔しかけましたが、ポタージュやソース、ヨーグルトシェイクとか、それくらいしか使わないのだからと思い直しました。ちっこいながらもフープロあるし。うん。
我が家のフープロはおせち作りでも大活躍の予定ですとも。伊達巻とか栗きんとん作りじゃ、フープロ様々なのです。
最大３人家族、通常はおひとりさまなんだもん、ちっこくたって十分だい！
BeiさんBeiさん、フープロ兼用するなら、ツインバードのハンディブレンダーもイイかもですよ？ご検討あれ。

行ったり来たりなクリスマス

買ってしまった。
ホームベーカリーを炊飯器と秤に掛けて断念した代わりに、コレを自分で自分にクリスマスプレゼント！（お金は夫が稼いだものだけど^^;）
ハンディブレンダー、byブラウン。
いやー、刃物はやっぱりシェーバーのブラウンでしょ、ってのは建前で、見比べた中じゃコレが一番シンプルで安かったのだ。
ふっふっふ、これさえあればフードプロセッサーをチマチマチマチマ使わなくても、鍋に突っ込んでガーッとポタージュが出来るはず！
使い勝手が良ければ、チョッパーのアタッチメントを追加購入してもイイなーと思ってる。
早速、お米がトロリなニンジンスープを作ろうぞ！わくわく。

野菜を煮ている間に、パティシエの店に行き、予約したクリスマスケーキを受け取ってきた。
今日は８人のスタッフで工房は一杯。クリスマスのケーキ屋さんはフル回転だ。
友人の師匠パティシエが応援に駆けつけてくれて、ひときわ目立つ大きなコックさん帽子を被ってボスシェフしていた。
なんでも有名なお方らしいが、ソチラ方面はサッパリ無学なワタクシには分からない。
ホールケーキは５号からとなっていたが、特別におひとりさま用４号サイズを用意してもらい、ホクホクで帰ったら、え、ケーキが白い。
ボスシェフさん作だと言うチョコレートケーキをお願いしていたのに！
取り替えて貰おうとお店に出向いたら、予約伝票を確認した友人が「あっ…私の筆記間違いだ。ごめん！」と言う。
結局、４号のチョコレートケーキは用意できないから５号と言われた上に、今から作るから３時間後に来いとな。
このケーキ屋、繁盛しているみたいだけど、ほんとに大丈夫なんだろな？
ちょっと心配になった。
歩いて８分のケーキ屋まで３往復か。まあまあの運動だなー(^^;

今日は夫は帰ってこないかと思ったら、第九演奏会は２６日だったとかで、やっぱり今夜帰宅するのだそうだ。
結局、それなりにクリスマスの体裁を整えねばいけなくなった。
が、昨日からの大出血サービスが止まらないので、キビキビと動けないし、動く気もない。
ここは生協の冷凍フライドチキン、冷凍パスタ、冷凍キッシュ、冷凍タコマリネ、オマール海老のレトルトスープ等々にご登場願おう。
おひとりさまのクリスマスだとばかり思っていたので、思い切り手抜き贅沢しようと冷凍物を揃えておったのさ。はっはっは。
ワタクシはブランチ用のスープをハンディブレンダーでガーッと作ればいいだけだ。楽ちーん♪
それでは皆さまも楽しいクリスマスを！