アワビと大格闘

アワビを頂きました。大きくて立派な生きてるアワビを３個も。
１個はとりあえずイキのいいうちに刺身にして食べましたが…大変だった！
なにがって、まず母は生まれてこの方、アワビを調理したことがありません。
「殻からどーやって外すのよ」ってところから始めねばなりません。
早速ネットで調べてみる。ほんと今の世の中、便利ですよねー。
画像入りで調理法を教えてくれるサイトが一杯ある！ありがたや。
よーし、分かったぞ。殻の薄い方からナイフを入れて外すのねー。
ところがっ、アワビの野郎め、殻からガンとして外れません。
小さな果物ナイフを殻と身の間にコジ入れてみたものの、もの凄く硬い！滑る！悪戦苦闘！
やはりアワビも食べられるのが嫌と見えて、もの凄い抵抗を見せます。
しまいには、アワビの殻で指を切る始末。くそーっ、反撃された。
時間をかけてガリガリやっているうちに片側が外れ、そこへカレースプーンを突っ込みグリグリ、スポン！
あー、５分以上掛かったよ。力入ったので腕が痛い。
貝柱が殻に大分くっついて残ってしまいましたが、はじめてだからな。仕方がない。
それにしても、殻は母のてのひら大ほどもあったのに、ヒモを切って、キモを取ったら小さいのぅ。
まぁいいわ。それじゃぁ切れ目を入れて、薄くスライス…硬い！滑る！
今度は包丁で指を切りました。とほほ。
散々な目に合いながら食べたアワビの刺身は、やっぱりコリコリ硬かった…
今日は残りの２個を、酒蒸しにしてからバターで焼いてステーキにしてやります。
その前に、また殻から外す作業が待っているのね。うー。巧く出来るかお慰み～。