炊飯器で作る枝豆おこわ

冷蔵庫の残り物で作った炊飯器おこわですが、「香りがイイ」と実家にて好評だったのでレシピを残しておきます。



【枝豆おこわ】

もち米（無洗米使用）２合
冷凍枝豆　ひとつかみ強（薄皮を剥いておきます）
細切りニンジン　適量（４分の１本くらい）
ささがきごぼう　適量（ニンジンと同量くらい）
１センチ大の角切りハム　適量（厚さ３センチほどをザクザクと）

しょうゆ　大さじ１
みりん　小さじ１
塩　一つまみ
ごま油　小さじ１
トリガラスープ　小さじ１
粉末かつお風味だし　５グラム（小袋１個）
水（ぬるま湯でも）２００ＣＣ

１　もち米は３０分ほど水に浸しておきます。
２　水で溶いた粉末かつお風味だしを、２合のラインよりも若干低め（おこわラインがあれば、それに合わせて）に入れます。２００ＣＣがちょびっと残るくらいで、ほぼピッタリになるはずです。
３　しょうゆ、みりん、塩、トリガラスープ、ごま油を入れて、軽く混ぜます。
４　具材をもち米の上に乗せて、スイッチを入れ、普通に炊きます。

枝豆の香りが食欲をそそる、あっさり風味のおこわです。
ハムの代わりにチャーシュー、かつおだしの代わりにシイタケの戻し汁（シイタケも具にプラス）を使っても。
あ、香りのイイ枝豆がメインなので、シイタケだと喧嘩しちゃうかな？
シイタケ嫌いのワタクシには、想像の出来ない香りですが(^^;
他にもギンナン、タケノコ、松の実、うずらの卵などをプラスしても美味しいはず。
次回はチャーシューをメインに、具を調味料で濃い目に味をつけて炒めてから炊いてみようと思いまする。