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週末更新を目標にしているクサノツユシロ。なかなか思うように納まりません。
うぬぬ、気分転換に甘いものでも食しようかねと思い立ちましたが、なんにもない。
そんなら自分で作るまでさーと、バターを練り練り。粉を混ぜ混ぜ。
菓子作りは思い立ったが吉日なので、我が家の冷蔵庫には無塩バターが常備してあります。
大体が小麦粉と砂糖とバターで、すぐさまできる簡単おやつなのですが、なにせ少量しか
作らないので、あっと言う間に家族の胃袋の中へと消えて無くなり、母は心おきなく
食することができません。
スコーンなら直径3センチくらいを6個しか作らないのですよ。鉄板1枚で焼ける分。
おほほほ、うちのレンジは小さいので、鉄板も小さいのねー。
でも今日はショートブレッドを食べるんだもんねー。一人でっ!
が、まずった。ムキになってバター練り練りし過ぎて、右腕が筋肉痛にっ。
手が震えてキーボードが打てないじゃないのっ。がびーん!
多分、本来はバターを手で擦り合わせてポロポロにするのでしょうが、手が汚れるのは
嫌なもんで木ベラで練り練り、砂糖を加えて更に練り練りした母。やり過ぎました。
でも、焼き上がったサクサクのショートブレッドは、やっぱり美味しかったです。
(母はコーンスターチではなく黄色いコーンフラワーを使います。砂糖も上白糖ではなく
粉砂糖なの。これがミソかも!小麦粉にアーモンドパウダーを混ぜても美味しいv)
あんまり美味しくできたので、結局家族にも食べさせてやろうと、お取り置く母。
筋肉痛に身もだえしながらも糖分に助けられて、クサノツユシロも書き上げたっ!
只今、寝かせておりまする。更新は明日の夜かなー。お楽しみにv

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