サンマの料理法

夫が金土日と三連休、お子は昨日今日と二連休。
今日がハッピーマンデー、体育の日だったとは不覚！
ほぼ一日、お子にパソコンを独占されてしまいました。
それにしても、家族の休みが微妙に重なり合って、微妙に休みが長いと、微妙に疲れるのぅ。

サンマの塩焼きと言えば大根おろしだと思っていたら、ご近所の奥様が
「サンマの塩焼きの身を解して、大根を薄切りにした浅漬けと和えて食すると、目先が変わって美味しいのよ」
と仰いました。なるほどー、美味しいかも！
更に「生サンマの身としょうがやネギを入れて叩いて、なめろうっぽくしたのを小判型に小さくまとめて、フライパンで焼いても美味しい」
サンマから油が出るので、油いらないんだそうですよ。なるほどねー。
この奥様、ご自分は好き嫌いが激しくて「一体なにを食べてるの？」って感じなのですが、とってもお料理上手。ひと手間掛けることを厭わない方なのです。
冷蔵庫の中を見て、有り合わせの食材でヒョイヒョイと美味しい物を作っちゃうのだとか。
なんにもメニューが浮かばないときは、あちこちの友達に電話して「これとこれとこれがあるんだけど、なにが作れる？」と聞くのだそうですよ。
「食べられる物が少ないから、食べることが嫌い」と言って憚らない人なのですが、一般的に食べることが好きな人はお料理上手になるものだけれど、こーゆー人もいるのだね。
今夜は我が家もサンマでしたが、母はノーブルに塩焼きにして大根おろしで食しましたとさ。